Pasos

• Paso 1
  Calienta 4 tazas de leche entera en una cacerola grande hasta que hierva, vierte el arroz crudo, la canela y la nuez moscada. Cocina, tapando la cacerola, a fuego medio-bajo durante 20 minutos o hasta que el arroz esté blando y haya absorbido todo el líquido; revuelve con frecuencia.
• Paso 2
  Incorpora la leche condensada endulzada, los trocitos de piña y las pasas de uva. Vuelve a calentar hasta que hierva. Cocina sin tapa durante 4 minutos; revuelve de vez en cuando. Retíralo del fuego; incorpora el extracto de vainilla. Déjalo enfriar a temperatura ambiente. Luego, tápalo, déjalo en el refrigerador de 4 a 24 horas. Revuelve antes de servir y agrega 1 o 2 cucharaditas de leche para que la consistencia se vuelva cremosa. Decora con las almendras tostadas.