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Recetas

Pasos

  • Paso 1
    Precalienta el horno a 350°F.
  • Paso 2
    Calienta la mantequilla a fuego medio-alto en una sartén grande para horno. Coloca la carne en la sartén y cocínala hasta obtener un color marrón uniforme en ambos lados. Vierte coñac y vino sobre la carne en la sartén. Agrega sal y pimienta al gusto.
  • Paso 3
    Hornea durante 20 minutos, luego retira y da vuelta a la carne; agrega las rodajas de piña en la sartén. Regresa la sartén al horno y continúa con la cocción de 40 a 50 minutos o hasta que tenga el punto deseado y las rodajas de piña estén doradas.
  • Paso 4
    Retira del horno y coloca la carne y las rodajas de piña en una bandeja; tápala para mantenerlas calientes. Agrega la crema a la sartén y caliéntala hasta que hierva, luego retírala del fuego. Vierte la salsa.
  • Paso 5
    Corta la carne y sírvela con las rodajas de piña y la salsa de coñac.

Ingredientes

  • 2-3 libras
    Corte central para carne asada
  • 1 cdta.
    Mantequilla o margarina
  • 1-1/2 oz.
    Coñac
  • 1/3 taza
    Vino blanco
  • Sal y pimienta negra molida a gusto
  • 1 lata (20 oz.)
    Piña en rodajas DOLE® Pineapple Slices escurrida
  • 1/2 taza
    Crema espesa