Por: DOLE Tiempo de preparación: 1 hora Ingredientes: 8 Calorías por porción: 260 Porciones: 8 a 10
Si te gusta la causa peruana, ¡este ingrediente causará que se vuelva tu favorita!
Pasos
Paso 1
Hervir agua en una cacerola grande, agregar las papas y cocinar hasta que estén tiernas.
Paso 2
Enfriar un poco y hacerlas puré hasta que estén suaves. Agregar la mantequilla, 2 cdas. de pasta de ají, el jugo de limón y mezclar.
Paso 3
Formar bolas grandes con el puré, y con un molde para galletas de 2 a 3 pulgadas, moldear en círculos o capas de 1/4 de pulgada. Repetir con todas las bolas.
Paso 4
Decorar con aguacate y camarones sobre la primera capa. Si lo desea, rociar con jugo de limón. Cubrir con otra capa de puré de papa.
Paso 5
Colocar las rebanadas de piña sobre una plancha o grill caliente con un poco de aceite, y dorar por ambos lados. Mezclar la mayonesa y la cucharada restante de pasta de ají en un tazón pequeño.
Paso 6
Colocar una rebanada de piña asada sobre cada causa y coronar con una cucharada de la mezcla de mayonesa.
Ingredientes
3
papas russet grandes, peladas y cortadas en trozos
1 cdta.
mantequilla
3 cdas.
pasta o salsa de ají amarillo (chile), por separado