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Recetas

Pasos

  • Paso 1
    Mezcla la piña, 1/3 de taza de la reserva de juego de piña, azúcar morena, almidón de maíz, anís, canela y sal en una cacerola mediana. Revuelve bien para integrar completamente los ingredientes. Lleva a ebullición a fuego lento, revolviendo a menudo, hasta que la mezcla esté espesa. Coloca en un tazón y deja enfriar por 1 hora.
  • Paso 2
    Calienta el horno a 400 °F. Extiende las masas de hojaldre con un palo de amasar sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que alcancen un diámetro de unas 6". Coloca 3 cucharaditas de relleno en medio de la masa. Humedece los bordes con huevo batido y dóblalos por la mitad para formar una media luna. Presiona suavemente los bordes y séllalos con los dientes de un tenedor; coloca las empanadas en una bandeja para hornear forrada con papel encerado. Repite con las tapas de hojaldre restantes y el relleno hasta hacer 8 empanadas. Pincela las tapas de empanada con huevo batido.
  • Paso 3
    Hornea hasta que las empanadas estén hinchadas y doradas y el relleno esté caliente, aproximadamente 20 minutos, girando media vuelta la bandeja para que se doren uniformemente. Coloca las empanadas en el estante de enfriamiento. Sírvelas tibias o a temperatura ambiente.

Ingredientes

  • 1 lata (20 oz)
    Piñas en trozos DOLE® PineappleTidbits®, escurridas (conserva el jugo)
  • 2/3 tazas
    Azúcar morena
  • 1-½ cdtas.
    Almidón de maíz
  • ¼ cdta.
    Semillas de anís
  • ¼ cdta.
    Canela molida
  • ½ cdta.
    Sal
  • 1 paquete (11.6 oz)
    Tapas de empanadas de hojaldre, descongeladas
  • 1
    Huevo ligeramente batido con 1 cucharada de leche