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Recetas

Pasos

  • Paso 1
    Condimenta la carne con el adobo. Calienta 1 cucharada de aceite a fuego medio. Agrega la carne y cocínala hasta que ya no esté rosada, cerca de 7 minutos. Incorpora la cebolla, el ajo, los pimientos, la piña, la salsa de tomate y la sazón. Cocina, revolviendo con frecuencia hasta que la salsa se reduzca, cerca de 20 minutos. Deja enfriar durante 15 minutos.
  • Paso 2
    Saca ¼ de taza de masa de maíz amarillo preparada y forma una bola. Extiende la bola entre hojas de papel encerado hasta formar un círculo de 1/8 pulgadas de ancho y 5 pulgadas de diámetro. Coloca 2 cucharadas de relleno en la mitad del círculo. Utiliza el papel encerado para cerrarla y formar una media luna. Sella la empanada presionando el borde de un tazón invertido sobre la media luna. Repite hasta lograr 30 empanadas.
  • Paso 3
    Calienta en una sartén grande ½ pulgada de aceite a fuego medio hasta que esté caliente pero no humeante. Fríe las empanadas por tandas, dándoles vuelta suavemente una o dos veces hasta que estén ligeramente doradas, cerca de 5 minutos. Escúrrelas sobre servilletas de papel.

Ingredientes

  • 1 lb.
    Carne picada de res
  • Adobo con comino, para saborizar
  • 1 cda.
    Aceite de maíz, más otra cantidad para freir
  • 1 taza
    Cebolla finamente picada
  • 3
    Dientes de ajo, finamente picados
  • ½ taza
    Pimientos verdes picados
  • ½ taza
    Pimientos rojos picados
  • 1 lata (8 oz.)
    Piñas trituradas DOLE® Crushed Pineapple, escurridas
  • 1 lata (8 oz.)
    Salsa de tomate
  • 1 paquete
    Sazonador sin achiote
  • 2 paquetes (2.2 lbs.)
    Harina precocida de maíz amarillo, preparada según las indicaciones del paquete