Menú

Recetas

Pasos

  • Paso 1
    Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega las piñas y sofríe hasta que estén doradas y secas, alrededor de 8 minutos. Resérvalas para que se enfríen.
  • Paso 2
    Mide ½ taza del jugo de piña reservado y sepáralo.
  • Paso 3
    Vierte la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal en un tazón mediano. Haz un hueco en los ingredientes secos y agrega la manteca y las piñas frías trituradas.
  • Paso 4
    Amasa para que se incorporen completamente los ingredientes. Agrega más harina si la masa está muy pegajosa. Si la masa está seca, añade el jugo de piña de una cucharadita por vez. Continúa amasando hasta que la masa no se pegue en las manos.
  • Paso 5
    Haz una bola con la masa y cúbrela con papel plástico. Déjala reposar por 2 horas.
  • Paso 6
    Calienta 2 pulgadas de aceite en una cacerola a fuego medio. Forma bolitas de 2 pulgadas con la masa. Aplana las bolitas para formar discos y estíralos hasta que estén finos y planos.
  • Paso 7
    Fríelos cuidadosamente en el aceite caliente hasta que estén dorados de cada lado, alrededor de 5 minutos.
  • Paso 8
    Retíralos del aceite y colócalos en un plato sobre servilletas de papel absorbente. Sírvelos calientes.

Ingredientes

  • 1 lata (20 oz)
    Piñas trituradas DOLE® Crushed Pineapple, escurridas (conserva el jugo)
  • 2 tazas
    Harina común, más la cantidad necesaria para amasar
  • 1 cdta.
    Polvo de hornear
  • 1 ½ cdtas.
    Azúcar
  • 1 ½ cdtas.
    Sal
  • 1 cdta.
    Mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • Aceite vegetal