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Recetas

Pasos

  • Paso 1
    Precalienta el horno a 350 °F.
    En una sartén mediana, derrite mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla, el pimiento dulce, el comino y el chile en polvo, y cocina hasta que los ingredientes estén blandos (aproximadamente 5 minutos).
  • Paso 2
    Retira del fuego y coloca la preparación en un bol grande para mezclar. Agrega la mezcla para relleno de pan de maíz, el cilantro, los jalapeños, el choclo, el queso, los tamales, la piña y el caldo de pollo. Revuelve hasta integrar bien todos los ingredientes. Agrega los tamales cortados y, luego, coloca el relleno con una cuchara en una fuente para hornear de 3 cuartos.
  • Paso 3
    Condimenta con sal y pimiento, al gusto. Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea durante 45 minutos.
  • Paso 4
    Retira el papel de aluminio y sigue horneando durante 15 a 20 minutos más, o hasta que la parte superior esté un poco dorada y los bordes estén crujientes.

Ingredientes

  • 2 cdas.
    Mantequilla
  • 1 taza
    Cebollas cortadas en dados
  • 1
    Pimiento dulce rojo, en dados
  • 1 caja 12 (oz)
    Mezcla para relleno de pan de maíz
  • ½ cdta.
    Comino en polvo
  • ¼ cdta.
    Chile en polvo
  • 1/3 taza
    Cilantro picado
  • 4
    Jalapeños, sin semillas, sin tallos y cortados, o 1 lata (4 oz) de chiles verdes cortados en dados
  • 1 ½ tazas
    Granos de choclo, frescos o congelados
  • 1 ½ tazas
    Mezcla de queso rallado mexicano
  • 3
    Tamales cocidos (de carne de res, cerdo, pollo o queso) cortados en piezas de 1 pulgada
  • 1 lata (20 oz)
    Trozos de piña DOLE®
  • 2 tazas
    Caldo de pollo
  • Sal y pimienta, al gusto